¿Estás barajando la opción de abrir una frutería en el mercado de abastos, pero temes que tu inversión no sea rentable? Hoy traemos 7 consejos que deberás seguir para conseguir montar vuestro negocio ideal, que crezca a buen ritmo sin suponer una gran pérdida de capital.
La ubicación
Es una de las cosas más importantes. En este caso, como tu puesto se ubicará en el mercado de abastos, sólo tendrás que decidir qué puesto se adecua mejor a tu producto y sus necesidades
Comprende las necesidades de tu clientela
En este tipo de establecimientos, los clientes buscan siempre la frescura y la calidad, así como la novedad. Infórmate sobre productos que vengan de otros países, que estén adquiriendo cada vez más popularidad y que los clientes demanden.
Diferénciate de tu competencia
Si estableces tu comercio en el mercado, lo más probable es que tu competencia directa sea también tu vecino. Por eso, es esencial que idees un modelo de negocio que atraiga a la clientela, para que tu frutería consiga una mayor rentabilidad.
Te proponemos ideas como colocar una pizarra o cartel con distintas recetas que se puedan hacer con tus productos, como batidos, cremas de verduras, etc.
Forma de abastecimiento
Otro de los aspectos esenciales es de dónde provienen tus productos. Asegúrate de que tu proveedor solo comercializa productos frescos y que no hayan sido tratados con químicos o fertilizantes que puedan resultar tóxicos a la salud.
Calidad de los productos
Los clientes son cada vez más exigentes a la hora de elegir los productos. El grado de frescura y el aspecto que tengan los productos es lo más importante, ya que será lo que haga que el cliente valore positiva o negativamente tu negocio.
Acondicionamiento del local
Aunque ya hemos dedicado algún que otro artículo de este blog a este tema, nos gusta hacer hincapié en el aspecto de tu puesto. Una decoración llamativa causará una buena impresión en el cliente.
Contratación de personal adecuado
Los empleados de tu puesto deben conocer bien el sector, ser afables y cuidar de la clientela. Contrata trabajadores responsables, con buen trato con el público y que velen por el funcionamiento de tu frutería.